Azienda Agricola
Piovano Pietro
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Primaeval

6,20

Vino giovane che fa della freschezza una delle sue caratteristiche. Il colore rosso acceso ricorda la ciliegia. Dal gusto e da profumo molto intenso risulta molto fruttato con aromi di frutti di bosco, ciliegia e prugna. È un vino che riempie bene il palato e lascia un piacevole gusto in bocca.. si distingue per la facilità di beva, pur mantenendo un carattere da vino rosso importante, dotato di corpo ed eleganza, è un vino quotidiano, in grado di stupire ad ogni assaggio. Servito ad una temperatura di 16° – 18° si abbina molto bene a piatti appetitosi ed importanti, alla cacciagione e ai formaggi stagionati

COD: PR-18 Categoria: Tag: , , ,
Descrizione

Descrizione

NoteCaratteristiche
VinoDogliani
Vitigno100% Dolcetto
DenominazioneDOCG
Vigneto
PotaturaGuyot
Resa media
Vinificazionel’uva è raccolta a mano, diraspata e pigiata in modo soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche inox a temperatura che non supera il 24°C. La durata della macerazione è di circa 10 giorni
Affinamentodopo la stabilizzazione naturale riposa in vasca fino all’imbottigliamento, che avviene di solito all’inizio di maggio. Si affina in bottiglia per almeno 60 giorni
Colorerosso rubino intenso
Sentorefresco, fruttato, con sentori di mandorla e violetta
Saporeasciutto, vellutato, armonico, di moderata acidità, gradevolmente amarognolo
Abbinamentoaccompagna bene tutte le portate dagli antipasti ai secondi
Serviziosi mantiene fragrante per 2 o 3 anni. Va servito a 18 °C