Azienda Agricola
Piovano Pietro
Via Partigiani 17
12060 Bastia Mondovì, CN
Tel.: +39 0174 47083
Fax: +39 0174 47083
P.Iva: 00590540043
C.F.: PVNPTR56E09A709V

Nebula

8,50

Rosso piemontese che colpisce grazie alla sua eleganza. “Nebula” il cui nome evoca il la nuvola, la nebbia, il silenzio e la malinconia tipica del paesaggio nebbioso delle dolci colline delle Langhe, ha un profumo fragrante di frutta matura e un finale lungo, soprattutto da non gustare in solitudine! Un Nebbiolo di grande bevibilità, che sprigiona frutta e freschezza combinate ad un tannino morbido, appena accennato. Merito del vigneto e di un affinamento in botte grande che esalta la purezza e le caratteristiche dell’uva. L’abbinamento è con carni rosse importanti e formaggi stagionati.

COD: NE-18 Categoria: Tag: , , ,
Descrizione

Descrizione

AB
VinoNebbiolo d’Alba
Vitigno100% Nebbiolo
DenominazioneDOC
Vignetoterreni con prevalenza di sabbie di origine marina e marne. Esposizioni da Est-Sud-Ovest
Potatura
Resa media60 quintali per ettaro
Vinificazionepigiatura e diraspatura. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10 gg. Dopo la svinatura, il vino viene posto in tonneau di primo e secondo passaggio.
Affinamentola durata dell’affinamento in legno oscilla dai 12 ai 14 mesi. Dopo di che, avviene l’assemblaggio in vasca, in cui il vino rimane per qualche mese
Coloreil suo colore rosso granato, è indicatore di stabilità e maturità del prodotto
Sentoreal naso si sviluppano profumi più complessi di frutta matura, erbe e note di gerani
Saporesi rivela corposo ed armonico , con un finale reso piacevolmente austero dal vigore dei tannini
Abbinamentoperfetto con arrosti di vitello e maiale; con pollame pregiato e selvaggina da penna, sia arrosto che allo spiedo; con piatti a base di tartufo e formaggi stagionati
Servizioil vino ha una durata ideale fra i 6 ed i 12 anni. Va servito a 18-20 °C