Azienda Agricola
Piovano Pietro
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Rebellis

Roero Arneis DOCG

SCHEDA TECNICA

InfoNote
Vitigno100% Arneis
DenominazioneDOCG
Vignetoterreni con prevalenza di sabbie di origine marina. Esposizioni da Est- Ovest
Potatura
Resa media85/90 quintali per ettaro
Vinificazionela raccolta delle uve avviene in Settembre. Dopo la raccolta viene effettuata una pigiatura soffice
Affinamentoil mosto viene fatto fermentare e maturare in vasche d’acciaio, a temperatura controllata. Il vino, dopo la svinatura, viene fatto riposare in vasche d’acciaio fino a marzo aprile e di seguito imbottigliato
Coloregiallo paglierino con riflessi verdolini
Sentorefresco, morbido, con profumi lievemente floreali, aggraziato e di buona struttura
Saporebuona persistenza con un finale sapido e pulito con un piacevole retrogusto che ricorda i fiori della camomilla
Abbinamentoottimo come informale aperitivo. Piatti di pesce con sapori delicati. Verdure gratinate e formaggio freschi (in particolare, robiola fresca)
ServizioVa servito tra gli 8 ed i 10 C°
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